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Direto da premiada Fazenda Bela Vista, em Alagoa/MG, este queijo tipo parmesão artesanal passa por um processo especial de marinação em vinho tinto seco, resultando em uma casca escura, sabor frutado e aroma envolvente.
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Elaborado com leite cru de vaca, esse parmesão é maturado naturalmente, adquirindo uma textura semi-dura, quebradiça na medida, e um sabor intenso com notas frutadas proporcionadas pelo vinho. O contraste entre a massa rica e a casca marinada oferece uma experiência única e memorável.
| Atributo | Detalhes |
|---|---|
| 📍 Origem | Fazenda Bela Vista – Alagoa, Serra da Mantiqueira (MG) |
| 🐄 Leite | Cru de vacas a pasto |
| 🧀 Tipo | Parmesão artesanal marinado no vinho tinto seco |
| ⚖️ Peso | Aproximadamente 500g (meia peça) |
| 🌱 Textura | Firme, quebradiça e levemente granulada |
| 🍇 Sabor | Intenso, levemente salgado, com toque frutado do vinho |
| ✅ Diferenciais | Sem aditivos, sem corantes, 100% artesanal, produto premiado |
A Fazenda Bela Vista é referência em queijos de leite cru e já foi medalhista no Mondial du Fromage (França) e no Prêmio Queijo Brasil, levando o nome de Alagoa ao cenário internacional. Cada peça carrega décadas de tradição familiar e excelência artesanal.
Embalagem: meia peça (~500g), embalada a vácuo
Conservação: refrigerado, ou em cave para maturação contínua
Validade: longa, ideal para quem aprecia queijos evoluindo com o tempo
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